Ayudante de cocina / Sous chef junior – Nivel inicial

Acerca de la Empresa

NH Collection Vigo es parte de NH Hotel Group, una de las principales cadenas hoteleras urbanas del mundo. Nos distinguimos por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes, combinando una ubicación privilegiada con un servicio de alta calidad y una oferta gastronómica innovadora. Creemos firmemente en el talento de nuestro equipo y ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y oportunidades de crecimiento profesional en el corazón de Vigo.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Ayudante de Cocina o Sous chef junior con nivel inicial para unirse a nuestro equipo culinario en NH Collection Vigo. Esta es una oportunidad fantástica para aquellos apasionados por la cocina que desean crecer profesionalmente en un entorno de alta calidad. Trabajarás bajo la supervisión de nuestros chefs experimentados, apoyando en la preparación de una amplia variedad de platos y aprendiendo las operaciones diarias de una cocina profesional. Si tienes ganas de aprender, eres proactivo y te encanta el mundo de la gastronomía, ¡te queremos en nuestro equipo!

Responsabilidades Clave

• Asistir a los chefs en la preparación y cocción de alimentos, siguiendo las recetas y estándares establecidos de NH Collection.
• Mantener la limpieza y el orden de la cocina, utensilios y equipos de acuerdo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, asegurando su correcta rotación y conservación.
• Preparar 'mise en place' para los diferentes servicios (desayuno, almuerzo, cena, eventos especiales).
• Aprender y aplicar las técnicas culinarias y los estándares de calidad de NH Collection.
• Participar activamente en la gestión de residuos y el reciclaje.
• Contribuir a un ambiente de trabajo positivo y colaborativo con todo el equipo de cocina.

Habilidades Requeridas

• Pasión demostrada por la cocina y el sector de la hostelería.
• Capacidad para trabajar eficazmente en equipo y bajo presión en un entorno de cocina concurrido.
• Proactividad, iniciativa y una fuerte disposición para aprender nuevas técnicas y procesos.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana, festivos y turnos rotativos.
• Conocimientos básicos de higiene alimentaria y manipulación segura de alimentos.
• Atención al detalle y un firme compromiso con la calidad en cada plato.

Cualificaciones Preferidas

• Formación profesional básica o ciclo formativo de grado medio en Cocina y Gastronomía.
• Experiencia previa (aunque sea mínima) en puestos similares en hoteles o restaurantes, valorándose hoteles de categoría superior.
• Conocimiento de las normativas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
• Nivel básico de inglés, valorable para la comunicación con huéspedes internacionales.

Ventajas y Beneficios

• Contrato a tiempo completo con posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la cadena NH Hotel Group a nivel nacional e internacional.
• Formación continua y mentoría impartida por chefs experimentados y reconocidos.
• Ambiente de trabajo dinámico, de apoyo y con un equipo cohesionado.
• Descuentos especiales para empleados en estancias y servicios en hoteles del grupo.
• Comida de personal en nuestras instalaciones.
• Uniforme de trabajo proporcionado por la empresa.

Aplicar Ahora