Ayudante de cocina / Sous chef junior – Nivel inicial

Acerca de la Empresa

Meliá Hotels International es una de las compañías hoteleras líderes a nivel mundial, con una trayectoria de décadas en la creación de experiencias inolvidables para nuestros huéspedes. Presentes en más de 40 países, nos enorgullece nuestra cultura de servicio, innovación y compromiso con el desarrollo profesional de nuestros equipos. En Benidorm, operamos varios establecimientos de primer nivel, ofreciendo un entorno dinámico y excitante para quienes desean crecer en el sector de la hostelería.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Ayudante de Cocina / Sous Chef Junior entusiasta y con ganas de aprender para unirse a nuestro equipo culinario en uno de nuestros prestigiosos hoteles en Benidorm. Esta es una excelente oportunidad para personas con poca o ninguna experiencia previa en cocina profesional, que deseen iniciar su carrera y desarrollarse en un ambiente de alta exigencia y calidad. Te ofrecemos una formación integral y el apoyo de chefs experimentados para que puedas crecer y dominar las técnicas culinarias esenciales. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con una actitud proactiva y un fuerte deseo de aprender, ¡queremos conocerte!

Responsabilidades Clave

• Preparar y organizar los ingredientes (mise en place) según las indicaciones de los chefs.
• Asistir en la cocción, montaje y presentación de platos bajo supervisión.
• Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina, siguiendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo para asegurar un servicio fluido y eficiente durante los turnos.
• Aprender y aplicar nuevas técnicas culinarias y recetas.
• Gestionar el stock básico y comunicar las necesidades de reposición.
• Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías.

Habilidades Requeridas

• Pasión por la cocina y el sector de la hostelería.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno dinámico.
• Actitud proactiva, ganas de aprender y mejorar constantemente.
• Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
• Nivel básico de español (comprensión y comunicación).

Cualificaciones Preferidas

• Estudios básicos de cocina o certificados de manipulación de alimentos.
• Experiencia previa (incluso no profesional) en preparación de alimentos.
• Conocimiento de las normativas HACCP.

Ventajas y Beneficios

• Contrato a tiempo completo y salario competitivo.
• Oportunidades de formación y desarrollo profesional continuo.
• Ambiente de trabajo dinámico e internacional.
• Descuentos especiales en hoteles Meliá en todo el mundo.
• Comidas de personal gratuitas.
• Uniforme de trabajo y lavandería.

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